Die Riede weist eine durchschnittliche Hangneigung von 37 % auf, ist terrassiert und liegt rund 557 m von der Donau entfernt.
Wir sind das Weingut PAX
Franz & Verena. Wein & Wachau. #powerduo & #duopower
Der Name PAX, zusammengesetzt aus unseren Namen Pichler und Axmann, ist zugleich unser Symbol für die Harmonie zwischen Mensch, Rebe und Natur. Wir schöpfen Kraft aus der Bodenständigkeit der Region und Kreativität aus unserer Liebe zum Weinmachen. Wir wollen möglichst viel Natur, Genuss und Lebensfreude in jede Flasche bringen.
Wie unsere Weine sind auch wir selbst tief in der Wachau verwurzelt. Seit 2020 gehören wir zur jungen Winzergeneration, die sich von der Tradition inspirieren lässt, aber bewusst eigene Ideen entwickelt und neue Wege geht.
Ich wuchs in den Weingärten der Wachau auf und habe das Gespür für Terroir und Balance im Blut. Nach meiner Ausbildung an der renommierten Weinbauschule in Klosterneuburg kehrte ich mit einer klaren Vision zurück: authentische, präzise und charaktervolle Weine zu kreieren.
Als Landschaftsgärtnerin und leidenschaftliche Naturliebhaberin habe ich von Anfang an eine zweite, ergänzende Perspektive in das Weingut eingebracht. Unsere tiefe Verbundenheit zur Natur prägt den Stil unseres Weinguts und unserer Weine. Unser gemeinsamer Anspruch: Alles, was wir tun, soll echt (und) gut sein!
PAX-Weine. Echt. Gut.
Vom Gespür für den richtigen Moment
Wie bei PAX puristische, straffe und elegante Weine gedacht und gemacht werden, die Herkunft und Jahrgang widerspiegeln. #unserephilosophie
Alte Reben,
junge Handschrift
junge Handschrift
Viele unserer Rebstöcke stehen seit Jahrzehnten in der Wachau. Manche seit über 50 Jahren. Die Ried Bachsatz wurde sogar bereits 1938 bepflanzt.
Alte Reben haben gelernt, mit Hitze, Trockenheit und kargen Böden umzugehen. Ihre Wurzeln reichen tief, ihre Beeren bleiben klein und hocharomatisch. Die Weine gewinnen an Tiefe, Spannung und Balance.
Aus Respekt
vor der Natur
vor der Natur
Unsere Weingärten bewirtschaften wir naturnah und mit viel Aufmerksamkeit für das, was zwischen und unter den Reben passiert. Nicht alles, was wächst, muss weg. Oft bringt gerade das Zusammenspiel aus Pflanzen, Boden und Rebstock mehr Gleichgewicht in den Weingarten.
Jede Lage ist anders. Deshalb arbeiten nie nach Schema F, sondern so, wie es der einzelne Weingarten braucht.
Zeit im Keller,
Ruhe im Wein
Ruhe im Wein
Im Keller setzen wir fort, was im Weingarten begonnen hat: Wir arbeiten schonend, ernten konsequent nach dem Null-Prozent-Botrytis-Prinzip, vergären spontan, wenn es passt, und lassen unsere Weine auf der Vollhefe sowie im großen Holzfass reifen.
Unsere Lagenweine bleiben zwei Winter im Keller. Das gibt ihnen Struktur und die Zeit, um Balance, Tiefe und Eleganz zu entwickeln.
Unsere Auszeichnungen
Es freut uns, wenn unsere Arbeit nicht nur von Weingenießern, sondern auch von Fachjurys geschätzt wird. #dankeschön
Fallstaff Bewertungen mit bis zu 95 Punkten
Entdeckung des Jahres 2023 & Bewertungen mit bis zu 97 Punkten
Goldmedaillen bei den Golden Grape Awards 2024
Vinea Wachau – Weingenuss in drei Facetten
Unser Bekenntnis zu Qualität, Ursprung & Handarbeit! #codexwachau
Als Mitgliedsbetrieb der Vinea Wachau folgen wir dem Codex Wachau und setzen auf naturbelassene Weinproduktion und strikte Selbstkontrolle. Damit unsere Weine ihre Herkunft möglichst unverfälscht wiedergeben.
Leicht & frisch
Bis 11,5% vol
Präzise & ausgewogen
11,5 – 12,5% vol
Tief & lagerfähig
ab 12,5% vol
Wo unsere Weine entstehen
Das Wachauer Terroir – ein Geschenk, von dem unsere Weine profitieren. #luckyus #luckyyou
Zwischen Wösendorf, Joching, Weißenkirchen und Spitz bewirtschaften wir ausgewählte Weingärten, die jedem Wein seinen eigenen Ausdruck verleihen. Mit Hier bearbeiten wir per Hand jeden einzelnen Rebstock.
Steile Terrassen, unterschiedlichste Höhenlagen sowie variierende Bodenformationen prägen die einzelnen Lagen und schaffen ein vielfältiges Zusammenspiel aus Klima, Geologie und Exposition. Kühlende Luftströme aus dem Waldviertel und die Wärmespeicherung der steilen Hänge verleihen unseren Riedenweinen Spannung, Mineralität und eine klar erkennbare Herkunft.
Zwischen Wösendorf, Joching, Weißenkirchen und Spitz bewirtschaften wir ausgewählte Weingärten, die jedem Wein seinen eigenen Ausdruck verleihen. Mit Hier bearbeiten wir per Hand jeden einzelnen Rebstock.
Steile Terrassen, unterschiedlichste Höhenlagen sowie variierende Bodenformationen prägen die einzelnen Lagen und schaffen ein vielfältiges Zusammenspiel aus Klima, Geologie und Exposition. Kühlende Luftströme aus dem Waldviertel und die Wärmespeicherung der steilen Hänge verleihen unseren Riedenweinen Spannung, Mineralität und eine klar erkennbare Herkunft.
Unsere Rieden - mehr Wachau geht nicht
Die Qualität unserer Weine hat viele Gründe ... #bodenhangundmikroklima
Bachsatz
Wösendorf · 3,32 ha · Ausrichtung: S-SO
Mit der Bezeichnung Bachsatz wird der Hangfussbereich der Riede Gaisberg bezeichnet. Dass diese Bereiche schon immer besonders interessant für den Weinbau waren, zeigt sich unter anderem daran, dass der Name „Bachsatz“ lange Zeit bekannter war, als jener der Hauptriede „Gaisberg“.
Die durchschnittliche Hangneigung beträgt 12 %, eine Terrassierung ist nicht vorhanden.
Biern
Spitz · 10,63 ha · Ausrichtung: S-SO
Diese Riede befindet sich im Spitzer Graben.
Die „Biern“ schließt an die Riede „Kalkofen“ an und teilt auch einige derer Eigenschaften: karg und steil muss die Riede beschrieben werden. Der Name verweist auf einen Birkenbestand.
Die Riede weist eine durchschnittliche Hangneigung von 51 % auf, ist terrassiert und liegt rund 1.902 m von der Donau entfernt.
Höll
Wösendorf · 7,85 ha · Ausrichtung: S-SO
Der Name Höll bezeichnet im Allgemeinen ein Bergende oder einen besonders sonnigen oder heißen Hang. In diesem Fall wird ein Hang zwischen Kollmütz und Hochrain so genannt.
Hochrain
Wösendorf · 27,46 ha · Ausrichtung: SO
Der Hochrain ist eine nach Südosten ausgerichtete Berglage. Hier haben sich auch im Hangbereich tiefgründige Lössinseln erhalten, welche für eine gute Nährstoffversorgung verantwortlich zeigen und auch die Weinstilistik deutlich prägen.
Die Riede weist eine durchschnittliche Hangneigung von 26 % auf, ist terrassiert und liegt rund 319 m von der Donau entfernt.
Kollmitz
Joching · 23,76 ha · Ausrichtung: SO
Die Riede Kollmitz gilt als Hausberg von Joching und ist von Böschungsterrassen geprägt. Der Name dürfte mit dem Nachbarberg Kollmütz in Wösendorf verwandt sein. Große Teile sind von Löss, Terrassenschotter oder Meeresablagerungen bedeckt.
Die Riede weist eine durchschnittliche Hangneigung von 27 % auf, ist terrassiert und liegt rund 560 m von der Donau entfernt.
Pichl Point
Joching · 17,55 ha · Ausrichtung: SO
Die Pichl Point bezeichnet eine Art Hochplateau mit tiefgründigen und zumeist von hohen Lössschichten geprägte Böden. Die Weine sind ausdrucksstark und kraftvoll. Besonders Grüner Veltliner gedeiht hier gut.
Die Riede hat eine durchschnittliche Hangneigung von 20 %, ist teilweise terrassiert und liegt rund 392 m von der Donau entfernt.
#FAQ
Gute Fragen, gute Antworten
Welche Weine sind typisch für das Weingut PAX und die Wachau?
Bei uns stehen Grüner Veltliner und Riesling im Mittelpunkt. Typische Wachauer Rebsorten, die Weine mit klarer Frucht, lebendiger Frische und feiner mineralischer Struktur hervorbringen – in den Vinea Wachau-Kategorien Steinfeder, Federspiel und Smaragd. Vom trinkfreudigen Klassiker bis zum riedenbetonten Wein mit Tiefe, von leicht und animierend bis kraftvoll und vielschichtig, sind unsere Weine nach zertifizierten Nachhaltigkeitskriterien ausgebaut und greifen die typische Wachauer Handschrift auf.
Welche Speisen passen besonders gut zu Grüner Veltliner und Riesling?
Grüner Veltliner passt hervorragend zu Wiener Schnitzel, Geflügel, Gemüsegerichten und vielen klassischen österreichischen Speisen. Riesling begleitet besonders gut Fisch, Meeresfrüchte und aromatische Gerichte und überzeugt durch seine klare Frucht und feine Spannung.
Was ist der Unterschied zwischen Steinfeder, Federspiel und Smaragd?
Steinfeder steht für die leichtesten, besonders frischen und unkomplizierten Wachauer Weine. Sie sind ideal als Aperitif oder für den leichten Genuss an warmen Tagen.
Federspiel ist die mittelkräftige Kategorie mit mehr Struktur und Tiefe. Diese Weine wirken sehr ausgewogen, haben feine Frucht und passen hervorragend zu vielen Speisen.
Smaragd sind die kräftigsten und konzentriertesten Wachauer Weine. Sie zeigen oft reifere Aromatik, viel Komplexität und besitzen in der Regel das größte Reifepotenzial.
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