Zusätzliche Informationen

Rebsorte	Riesling
Menge	0,75 Liter (2023), 0,75 Liter (2024), 1,5 Liter (2023), 1,5 Liter (2024)
Herkunft/Lage	Spitz
Gault Millau	19 von 20 Punkten
Falstaff	94 Punkte
Alkoholgehalt	13%
Enthält	Sulfite
Riede	Biern
Brennwert (100ml)	320kJ / 76 kcal
Grundpreis (0,75l)	52,00 € / Liter
Grundpreis (1,5l)	58,67 € / Liter

PAX · 2023 | 2024

Riesling Biern

Smaragd®

Helles Grüngelb, Silberreflexe. Floral unterlegte weiße Pfirsichfrucht, zart nach Zitruszesten, mineralischer Touch. Straff, engmaschig und präzise, weiße Frucht, lebendiger Säurebogen, salzige Nuancen, mineralisch-zitronig im Abgang, sicheres Potenzial.

ab € 39,00

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Im großen Holzfass vergoren und auch gelagert. Bis Anfang März auf der Vollhefe.

Zusätzliche Informationen

Rebsorte	Riesling
Menge	0,75 Liter (2023), 0,75 Liter (2024), 1,5 Liter (2023), 1,5 Liter (2024)
Herkunft/Lage	Spitz
Gault Millau	19 von 20 Punkten
Falstaff	94 Punkte
Alkoholgehalt	13%
Enthält	Sulfite
Riede	Biern
Brennwert (100ml)	320kJ / 76 kcal
Grundpreis (0,75l)	52,00 € / Liter
Grundpreis (1,5l)	58,67 € / Liter

Weingut PAX: Verena & Franz

Weinbau ist für uns kein Beruf, sondern ein Weg, den wir seit frühester Kindheit gehen. Verwurzelt in den Weingärten der Wachau, geprägt von Ausbildung, Erfahrung und stetiger Weiterentwicklung, entstehen bei PAX Weine mit klarer Handschrift. Franz Stefan Pichler bringt das Weinbau-Handwerk, das Gespür für Terroir und Präzision mit. Verena Axmann-Pichler ergänzt diese Arbeit mit ihrer tiefen Verbundenheit zur Natur und ihrem Blick für Balance und Nachhaltigkeit. Gemeinsam entstehen Weine, die Geduld, Konsequenz und Leidenschaft widerspiegeln.

Riede Biern

Diese Riede befindet sich im Spitzer Graben. Die „Biern“ schließt an die Riede „Kalkofen“ an und teilt auch einige derer Eigenschaften: karg und steil muss die Riede beschrieben werden. Der Name verweist auf einen Birkenbestand. Die Riede weist eine durchschnittliche Hangneigung von 51 % auf, ist terrassiert und liegt rund 1.902 m von der Donau entfernt.

Unsere Riedenkarte

Unsere Rieden erstrecken sich vom Jochinger Pichl Point und Kollmitz über die Wösendorfer Rieden Höll und Hochrain bis in den Spitzer Graben zur Ried Biern. Steile Terrassen, unterschiedliche Höhenlagen sowie variierende Bodenformationen prägen die einzelnen Lagen und schaffen ein vielschichtiges Zusammenspiel aus Klima, Geologie und Exposition. Kühlende Luftströme aus dem Waldviertel und die Wärmespeicherung der steilen Hänge verleihen unseren Riedenweinen Spannung, Mineralität und eine klar erkennbare Herkunft.